Gini House(B612星球人)

老公這4天到倫敦去了
那裏現在已經7.8度了......一整個好冷了"
氣象報告說今年是千年來最寒冷的冬天(講得很恐怖哩"")
趕緊回家跟老爸學幾道補品給我家的老爺和小公子補補
前天學深海鱸魚湯(其實也不難啦^^"ㄎㄎㄎ)
今天學煮燉"兵阿骨"(台語)...國語應該就算是豬的胸前骨吧!
老爸說這個還得早點去早市跟豬販買
不然下午去了說不定還沒有了哩......
聽老爸說~這"帖"基本燉品還是跟一個婆婆學來的
那個婆婆每天這樣給兒子補身子,身體的本都穩固了,就不怕那麼多的病菌感染嚕
兒子的"漢草"(台)可好得很呢!!~(笑)
當然要趕緊給我們家兩個不算壯的壯丁補補
一聽到的隔天就趕緊陪老爸到早市買幾把的"兵阿骨"準備先給我們家小寶補補
最近小寶對我們桌上的食物超有興趣
對他的ㄋㄟㄋㄟ卻興趣缺缺
這時候就是副食品好媽媽粥要登場了~ㄎㄎ
之前購買田園香雞精的小寶寶粥品,小寶超愛~120g一下就"速"光光......
每天的水果汁還是可以喝的夏夏叫
怕他膩了
這次學煮些不一樣的比較"料公"(台)的,因為要燉煮約三小時

做法:很簡單~
第一:先將冰阿骨洗淨血水放入鍋子,盛水(水位務必將兵阿骨淹滿)後,以瓦斯轉中火讓水煮沸
第二:燉約一個小時後,在加入洗好的生米,並在添加水位,在繼續燉約兩個小時
第三:待水滾後再加水,隨時注意水位(大約加2-3次),並轉成小火
最後觀察兵阿骨已經滾熟爛,骨髓有進入湯汁以及米飯中即可待涼後食用

疑問:為什麼要生米?跟前幾天學的香菇豬肉竹筍粥使用熟米不一樣?
老爸解釋~生米才可以結結實實的將兵阿骨的骨髓精華吸進白米中喔!!
有圖有真相~

先燉完兵阿骨一個小時候,再放生米繼續下去燉



繼續再燉兩個小時候,再加水繼續燉一小時
就差不多完成了
觀察兵阿骨燉爛爛的以及米飯也燉的熟爛



小小一碗.......媽咪的愛心無限

注意事項:
小嬰兒一歲前儘量不碰鹽巴,所以我沒有添加任何調味料,光是骨汁的味道就很濃郁誘人了
燉2-3小時所費瓦斯不貲.......所以還是燉一大鍋給他冰上個三天吧!
或許可以用悶鍋或是燉鍋.快鍋之類......會比較省時又省力,因為一般鍋子到最後一小時要隨時顧著,不然容易"ㄘㄠˋ 火搭"

第一次兵阿骨燉品成功!~來去挖小寶起床吃吃 ^____^
聽說這帖對一歲以下的小嬰兒很好,大人吃也很讚喔~
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後續:
小寶很愛吃,接受度很高
還硬咬著湯匙不放......""
吃完以後玩了一會就吵著要喝ㄋㄟㄋㄟ
食慾大開~竟然200cc的ㄋㄟㄋㄟ速光光
就睡著了
晚上起來又在吃了半碗
又玩了一下喝ㄋㄟㄋㄟ晚上就很好睡
對小寶的效果還不錯
多吃又多睡才會長得高高又壯壯喔